☆´¯`*·.¸¸☆ Jeanne Aux Boucles d'Or & Bébidou ☆´¯`*·.¸¸☆

Et comme promis ... (Mes Coups de coeur) posté le samedi 03 novembre 2007 19:14

... voici la recette de notre tarte "minute" poires-chocolat, qui a vraiment plu à tout le monde, bah oui au dernier moment un autre pote s'est joint à nous ... il était seul pour fêter son anniv', on ne pouvait pas laisser faire ça hein !!

Donc elle était vraiment delicious et finalement très légère car pas de beurre, pas de farine, pas de sucre, ... d'ailleurs Jeanne était un peu frustrée à la préparation car elle voulait casser les oeufs et rajouter la farine

"bah non ma chérie, ce n'est pas prévu dans la recette !!!"

Par contre, elle a adoré apporter le gateau dans la salle à manger avec la bougie allumée dessus (oui son père a le goût du risque, surtout qu'elle n'avait pas les cheveux attachés, mais je ne peux pas tout brider tout de même, déjà qu'il me trouve autoritaire et trop protectrice pour notre fille !!!)

Tarte au chocolat minute

Préparation : 2 mn

Cuisson : 15 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

un rouleau de pâte sablée pur beurre
200 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide

1 Déroulez la pâte et placez-la dans un moule. Recouvrez-la de papier sulfurisé recouvert d'un poids (légumes secs...) et mettez-la à four chaud à 170°C pendant 10 minutes, puis 5 minutes sans le papier sulfurisé et les poids. Laissez-la refroidir.

2 Cassez le chocolat en morceaux. Faites chauffer 20 cl de crème liquide jusqu'à frémissement et versez sur le chocolat. Recouvrez immédiatement d'une assiette (hermétiquement) pendant 5 minutes.

3 Après 5 minutes, mélangez le chocolat fondu et la crème jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4 Versez sur le fond de tarte froid et laissez refroidir à l'air libre le temps que le chocolatse fige.

Pour finir : On peut faire refroidir au frigo mais le résultat sera moins brillant.
Vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées sur le dessus de la tarte ou de fines lamelles de poire entre la pâte et le chocolat.

et en suivant ce lien, retrouvez la recette en vidéo

Jeanne a adoré visionner ce que nous allions faire par la suite !!!

Bon appétit