Recettes

Le mouton couscous  (Recettes) posté le samedi 24 novembre 2007 14:00

Eh bien comme cela semble vous plaire et comme certaines galèrent pour faire manger leurs petits loulous, voici encore une petite recette mignonne pour les schtroumfs

 

Le mouton couscous

(extrait du magazine "Les p'tites filles à la vanille")

 

LES INGREDIENTS :

- une courgette

- une carotte 

- un poivron rouge

- un navet

- des petits pois

- une merguez

- de la semoule

 

LA RECETTE :

Disposer la semoule au centre de l'assiette pour former le corps du mouton

Pour la tête, poser une rondelle de navet, un petit pois coupé en deuxpour les yeux, un triangle de carotte pour le museau et des morceaux de poivron rouge pour les oreilles

Couper des morceaux de merguez pour faire les pattes et des petits carrés de carottes pour les sabots

Faire la barrière avec des languettes de courgette et les fleurs avec des rondelles de carotte découpées et des petits pois pour leur coeur 


Voilà c'est fini !!! Bon appétit !!!

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La souris Grignoti  (Recettes) posté le samedi 24 novembre 2007 12:14

 

La souris Grignoti

(extrait du magazine "Les p'tites filles à la vanille")

 

LES INGREDIENTS :

- une courgette

- une carotte 

- une tomate-cerise

- une olive noire

- des radis

- des petits pois

- du persil

- du fromage à tartiner

- du pain de mie

 

LA RECETTE :

Tartiner de fromage une tranche de pain de mie et la couper en deux pour former le corps et la tête de la souris

Découper les radis pour faire les pattes

Couper la carotte pour faire le noeud papillon et les moustaches

Disposer des rondelles de radis pour faire la queue

Mettre deux petits pois pour les yeux, des morceaux d'olive noire pour les sourcils, une demi-olive pour le museau et un morceau de radis pour la bouche

Disposer des branches de persil, des petits morceaux de courgette et des petits pois pour le feuillage

Les courgettes et les petits pois crus, c'est délicieux, à essayer donc !!!

 

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La poulette  (Recettes) posté le samedi 24 novembre 2007 11:56

 

La poulette Blanche

(extrait du magazine "Les p'tites filles à la vanille")

 

INGREDIENTS :

- 1 oeuf dur

- de la roquette

- des pousses de soja

- une olive noire

- un poivron jaune

- un poivron rouge

 

LA RECETTE :

Couper l'oeuf dur en 2 dans le sens de la longueur pour former le corps et la tête de la poule.

Faire la crête et l'aile avec de petits morceaux de poivron rouge et poser un petit triangle de poivron jaune pour faire le bec

Faire l'oeil avec un petit morceau d'olive noire

Disposer quelques feuilles de roquette pour former la queue

Disposer des pousses de soja pour faire le nid et décorer le tour de l'assiette de poivrons rouge et jaune

 

Comme c'est joli !!! Bon appétit !!!

 

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Filet Mignon aux noisettes et au bleu  (Recettes) posté le lundi 19 novembre 2007 19:57

Filet Mignon aux noisettes et au bleu

 

Préparation : 45 minutes
Difficulté : Très facile

Coût : Budget moyen

 

INGREDIENTS :

Pour 5 personne(s)

675g de filet de porc
1 c. à s. de beurre
3 petites echalotte emincées
80 ml de porto
250 ml de bouillon de boeuf
1 vingtaines de noisettess
4 c. à s. de crème a 35%
75g de bleu de bresse

PREPARATION :

 

Préchaufer le four à 175°.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et saisissez les filets dans un plat allant au four et terminer la cuisson au four environ 30 mn.
Pendant ce temps, dans la même poêle, faire dorer les échalottes à feu doux.
Déglacer avec le porto et laisser réduire de moitié. Ajouter ensuite le bouillon et laisser réduire à nouveau.


Dans un mélangeur, pulvériser les noisettes et mélanger les à la crème et au fromage jusqu'à consistance homogéne.

Incorporer ce mélange au bouillon de boeuf et de porto et remuer doucement.
Laisser cuire encore quelques minutes.

Retirer les filets de porc du four couper les en tranches fines et napper de sauce fumante

 

SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT :

Tagliatelles, pommes de terre, haricots verts en fagotins

 

VINS :

Vin blanc sec, Sauvignon blanc, Jurançon

 

BON APPETIT

 

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